Кулинарные рецепты На любой вкус
Лапша «Чао-минь»
Макароны, спагетти
Китайская кухня.
Ингредиенты:
- 300 г яичной лапши,
- 300 г свинины,
- 2 ст. ложки кукурузной муки,
- 1 средний огурец,
- 100 г шпината,
- 3 ст. ложки растительного масла,
- 2 ст. ложки светлого соевого соуса,
- 2 ст. ложки сухого красного вина,
- 1 ч. ложка кунжутного масла,
- 1 небольшой пучок петрушки,
- 1 небольшой пучок укропа,
- соль по вкусу.
Лапшу отварить в кипятке в течение 4-5 минут. Откинуть на дуршлаг, промыть холодной водой и дать стечь.
Свинину нарезать узкими длинными ломтиками, перемешать с кукурузной мукой. Огурец очистить от кожуры и нарезать брусочками. Шпинат нарезать полосками.
В сковороде разогреть растительное масло, выложить лапшу, прогреть несколько минут и посолить по вкусу. Выложить на сервировочное блюдо.
В этом же масле на сильном огне обжарить свинину в течение 4-5 минут, добавить огурец, шпинат, влить соевый соус, вино, кунжутное масло и жарить до готовности около 2 минут.
Выложить свинину с овощами на лапшу и полить получившимся соусом. Зелень вымыть, стряхнуть воду, мелко нарезать и обильно посыпать готовое блюдо перед подачей.
Приятного аппетита!
К этому рецепту пока нет комментариев.