Кулинарные рецепты На любой вкус
Овощная запеканка
Блюда из овощей
Альтернатива лазанье. Вкусно с моцареллой.
Ингредиенты на 4 порции:
- 600 г картофеля в мундире,
- 1 цукини,
- 500 г помидоров,
- 1 луковица,
- 1 зубчик чеснока,
- 1 ст. ложка оливкового масла,
- соль, молотый черный перец,
- 1 ст. ложка сушеной душицы,
- 100 г моцареллы,
- 100 г тертого сыра.
Нагреть духовку до 200 градусов. Картофель очистить и нарезать кружками. Цукини вымыть и нарезать ломтиками. Помидоры вымыть и, удалив плодоножки, нарезать кусочками.
Лук и чеснок очистить, порубить и обжарить на оливковом масле до полупрозрачности. Добавить помидоры, приправить солью, молотым черным перцем и душицей по вкусу.
Моцареллу нарезать небольшими кубиками. Картофель, цукини и помидоры выложить в смазанную жиром форму, чередуя слои. Посыпать моцареллой и тертым сыром и запекать в духовке 25-30 мин.
Приятного аппетита!
К этому рецепту пока нет комментариев.