Суп-пюре с брокколи и миндалем

Супы

Фото супа пюре с брокколи

Ингредиенты:

- 500 г брокколи,

- 20 мл растительного масла,

- 3 стакана овощного бульона,

- пучок зеленого лука,

- 2 луковицы,

- соль, молотый черный перец,

- 20 г миндальных хлопьев.

Брокколи разделите на соцветия. Лук очистите и мелко нарежьте, зеленый лук помойте, обсушите и нарежьте. Пассеруйте лук и брокколи на растительном масле, затем взбейте эту массу в блендере.

В кастрюлю залейте бульон и доведите до кипения. Добавьте овощи, соль и перец по вкусу, и варите 20 мин. Готовый суп- пюре перед подачей посыпьте миндальными хлопьями.

Приятного аппетита!

Версия для печати


Комментарии:

К этому рецепту пока нет комментариев.

Добавить комментарий