Кулинарные рецепты На любой вкус
Салат со спагетти и рукколой
Салаты
С кусочками жареного мяса будет сытнее
Ингредиенты на 4 порции:
- 300 г спагетти,
- соль, перец – по вкусу,
- 300 г помидоров черри,
- 7 ст. ложек оливкового масла,
- 10 шариков моцареллы,
- 100 г маслин без косточек,
- 2 ст. ложки бальзамического уксуса,
- 200 г рукколы,
- 100 г тертого пармезана.
Черри разрезать и обжарить на 2 ст. ложках оливкового масла. Оставшееся оливковое масло соединить с уксусом, посолить, поперчить, перемешать.
Спагетти отварить в большом количестве подсоленной воды до полуготовности, откинуть на сито, дать воде полностью стечь. Переложить в большую миску, соединить с черри, моцареллой и маслинами. Сбрызнуть заправкой и перемешать. Накрыть крышкой, поставить в холодильник на 1 час.
Рукколу вымыть, нарезать. Добавить к салату перед подачей на стол. Посыпать салат тертым паремезаном.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 1 ч 20 мин
В 1 порции 350 ккал
Белки – 22 г, жиры – 12 г, углеводы – 9 г
К этому рецепту пока нет комментариев.