Кулинарные рецепты На любой вкус

Ингредиенты на 4 порции:

- 100 г натурального йогурта.

Крабовые палочки очистить, нарезать кубиками, оставив 2 шт. для украшения.

Яйца сварить вкрутую, очистить, оставив 1 яйцо для украшения. У трех яиц отделить белки от желтков, белки нарезать кубиками.

Зелень петрушки вымыть, обсушить, порубить. Растереть желтки с 1 ст. ложкой рубленой зелени петрушки и 1 ст. ложкой майонеза. Огурец вымыть и нарезать кубиками.

Для заправки смешать майонез с йогуртом. Выложить салат слоями: рис, рубленая зелень петрушки, огурец, крабовые палочки, белки, кукуруза. Каждый слой намазывать майонезо-йогуртовой заправкой.

Одну крабовую палочку развернуть, наполнить начинкой из желтков, снова свернуть, нарезать на 3 части. Вторую крабовую палочку нарезать дольками.

Украсить салат по кругу дольками крабовых палочек. В центре поставить рулетики из палочек, а сбоку – украшения из яйца.

Для приготовления украшения из яйца необходимо сделать поперек вареного яйца разрез ножом по зигзагообразной линии, стараясь не задеть желток. Снять половинку белка с зубчатым краем, оставив другую половинку с целым желтком. А пустую половинку белка наполнить кукурузой и посыпать обе половинки яйца зеленью.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 45 мин

Белки – 27 г, жиры – 20 г, углеводы – 18 г