Кулинарные рецепты На любой вкус
Средиземноморский чесночный соус «Айоли»
Соусы и подливы
Ингредиенты:
- масло оливковое – 1,5 стакана,
- желтки яичные – 3 шт.,
- чеснок – 5 зубков,
- соль – 1 ч. ложка,
- сок лимонный – по вкусу.
В блендере измельчите чеснок. Добавьте желтки и соль. Снова хорошо взбейте до однородной массы.
Продолжая взбивать, постепенно введите оливковое масло. Приправьте лимонным соком, перемешайте.
Айоли подается к рыбе, морепродуктам, мясу. Хорош к овощному салату.
Приятного аппетита!
К этому рецепту пока нет комментариев.