Кулинарные рецепты На любой вкус
Чили кон карне (мексиканский рецепт с порошком какао)
Пицца
Ингредиенты на 4 порции:
- 2 очищенные луковицы,
- 1 очищенный зубчик чеснока,
- 1 сладкий перец,
- 2 красных перца чили,
- 700 г рубленого мяса,
- 4 ст. ложки оливкового масла,
- 850 г консервированных помидоров в собственном соку,
- 800 мл бульона,
- 1 ст. ложка кукурузной крупы,
- 280 г консервированной кукурузы,
- 250 г консервированной красной фасоли,
- 1/2 ч. ложки какао,
- 1 ст. ложка яблочного уксуса,
- 1/3 ч. ложки сахара,
- 4 ст. ложки сметаны,
- соль, молотый черный перец.
Лук, чеснок, чили и сладкий перец мелко нарезать. Рубленое мясо обжаривать на масле 6 минут. Посолить и поперчить. Добавить лук и чеснок, обжаривать еще 2 мин.
Подмешать томатный сок, чили, консервированные помидоры, кукурузную крупу, влить бульон и готовить 1 час.
Добавить сладкий перец, фасоль и кукурузу и готовить 30 минут. Посолить, поперчить, добавить сахар, какао, приправить уксусом и подать со сметаной.
Приятного аппетита!