Кулинарные рецепты На любой вкус

Яблочный тарт в Германии часто подают теплым к чашке ароматного кофе.

Ингредиенты:

- 2 ст. ложки миндальных «лепестков».

Сливочное масло нарезать кубиками. Всыпать муку и быстро порубить все ножом до получения крошки. Добавить 2 ст. ложки сахара, 1 пакетик ванильного сахара, щепотку соли и 1-2 ст. ложки холодной воды. Руками вымесить гладкое тесто.

Нагреть духовку до 180 градусов. Тесто тонко раскатать на посыпанном мукой столе. Выстлать им смазанную любым жиром и посыпанную панировочными сухарями круглую форму, сделав бортики. Тесто часто наколоть вилкой и поместить в холодильник.

Яблоки вымыть, очистить, и, вырезав сердцевину с семечками, нарезать тонкими ломтиками. Выложить в форму на тесто по спирали.

Смешать в миске йогурт, яйца и 2 пакетика ванильного сахара до получения однородной массы. Равномерно залить смесью яблоки. Посыпать оставшимся сахаром и миндальными «лепестками». Выпекать 45 минут. По желанию намазать готовый тарт горячим абрикосовым конфитюром, протертым через сито. Когда конфитюр слегка подсохнет, хорошо посыпать выпечку сахарной пудрой.

Приятного аппетита!