Кулинарные рецепты На любой вкус

Ингредиенты на 4 порции:

- 30 г сливочного масла.

Творог обсушить на бумажном полотенце (если он слишком жидкий), а затем протереть через сито.

В творог вбить яйца, добавить просеянную муку, крахмал, 2 ст. ложки сахара и хорошо перемешать. Миндаль обсушить на горячей сухой сковороде, очистить, а затем измельчить блендером. Половину рубленого миндаля всыпать в творожную массу и перемешать.

Два стакана воды соединить с 1 ст. ложкой сахара, довести до кипения.

Из творожной массы сформовать небольшие шарики, опустить их в кипящую сладкую воду и варить на слабом огне в течение 8-10 минут.

Сливочное мало растопить. Готовые кнедли слегка запанировать сначала в растопленном сливочном масле, затем в оставшемся сахаре, после чего – в миндале.

Кнедли подавать горячими с ложечкой абрикосового джема. По желанию украсить листиками свежей мяты.

Приятного аппетита!