Кулинарные рецепты На любой вкус

Котопита – греческий пирог с курицей и сыром.

Ингредиенты:

- соль, молотый черный перец – по вкусу.

Куриное мясо нарезать мелкими кубиками. Лук почистить, мелко нарезать. В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук до прозрачности, добавить курицу, перемешать, прогреть вместе 3-4 минуты, снять с огня.

Яйца мелко нарубить или натереть на крупной терке. Петрушку мелко нарезать.

Смешать в миске лук с курицей, яйца, сыр и петрушку, посолить, поперчить по вкусу. Форму для запекания смазать 1 ст. ложкой сливочного масла.

Выложить в форму лист слоеного теста так, чтобы его края свисали с бортов. Смазать сливочным маслом.

Выложить на тесто всю начинку, прикрыть вторым листом, лишнее тесто обрезать ножом. Оставшееся масло смешать с яйцом, смазать верх пирога. Духовку разогреть до 180 градусов, выпекать котопиту в течение 25-30 минут.

Приятного аппетита!