Кулинарные рецепты На любой вкус
Запеченное мясо с овощами
Мясо
Ингредиенты на 2 порции:
- 1 цуккини,
- 2 помидора,
- 400 г телячьего или свиного филе,
- 125 г моцареллы,
- 1 пучок базилика,
- 5 ст. ложек оливкового масла,
- 2 ст. ложки тертого сыра,
- соль, молотый черный перец.
Цукини и помидоры вымыть и нарезать кружками. Мясо вымыть, обсушить и нарезать тонкими ломтиками, затем слегка отбить. Моцареллу нарезать тонкими ломтиками.
Для приготовления соуса песто базилик ополоснуть, воду стряхнуть и оборвать листики. Несколько листиков оставить для украшения блюда, остальные листики пюрировать с 4 ст. ложками оливкового масла и сыром. Соус посолить и поперчить.
Смазать любым жиром форму для запекания и выложить кружки цукини. Сбрызнуть 1 ст. ложкой оливкового масла, посолить и поперчить. Мясо приправить, вместе с помидорами и моцареллой выложить на цукини. Запекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 20 мин. Готовое запеченное мясо с овощами подать на стол, полив соусом песто и украсив листиками базилика.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 30 мин
В 1 порции 740 ккал
Белки – 59 г, жиры – 55 г, углеводы – 4 г
К этому рецепту пока нет комментариев.