Кулинарные рецепты На любой вкус

Ингредиенты: свинина жирная 1700 г, кишки тонкие 10, чеснок 3 зубца, перец молотый, лук репчатый 100 г, сало, соль на ваш вкус.

Жареную свинину нарезаю кубиками средней величины, добавляю молотый черный перец, мелко рубленый или растертый с солью чеснок, массу перемешиваю, начиняю ею подготовленные кишки и ставлю на 5-6 часов в холодное место, затем колбасу жарю с салом и луком, проколов в нескольких местах иголкой.