Кулинарные рецепты На любой вкус

Филе-миньон – разновидность стейка из средней части вырезки, самого нежного и постного мяса.

Ингредиенты:

- масло оливковое – для смазывания и жарки.

Мясо освободите от пленок, разрежьте на медальоны толщиной 3-4 см, натрите смесью перцев и соли, смажьте оливковым маслом. Бекон нарежьте тонкими полосками, оберните медальоны, зафиксировав ниткой.

Выложите медальоны на разогретую сковороду-гриль с небольшим количеством масла. Обжарьте с торцов по 2 мин. Доведите до готовности в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 7-8 мин. Подавайте с соусом.

Приятного аппетита!