Кулинарные рецепты На любой вкус

Превосходным получается барбекю из тунца. В этой рыбе удивительным образом сочетаются богатый вкус и и аромат с нежностью и мягкостью мяса.

Измельчи 4 луковицы, добавь к ним 500 мл сухого красного вина, 2 ст. ложки сахара, 1/2 ч. ложки черного перца, 1 ч. ложку свежей или сухой зелени орегано. Тщательно перемешай и замаринуй в получившемся маринаде 700 г филе тунца на 2-3 часа.

Подготовленного тунца обжаривай на решетке в течение 10 мин, часто поворачивая и поливая оставшимся маринадом. Готовое филе подавай целым куском, разделывая на порции непосредственно за столом.

Приятного аппетита!